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Noix de saint jacques au coulis d'agrumes
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Saint jacques sur lit de poireaux
Auteur :
joachim
Description
Saint jacques sur lit de poireaux : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Ingrédients
- 3 poireaux
- 12 noix de saint-jacques
- 50 cl de vin blanc
- 50 cl de crème fraîche
- 3 gousses d'ail
- 4 échalotes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- poivre
- sel
- piment de Cayenne en poudre
- 25 g de beurre
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