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Filet de sole et sa crème de crevette de cyril lignac
Pour revoir l'émission Tous en Cuisine du mercredi 28 décembre, rendez-vous sur 6play.
Sole meunière
Auteur :
Cuisine AZ
Description
La sole meunière est un grand des grands classiques de la gastronomie française. Le poisson est d’abord passé dans de la farine, pour bien maintenir sa chair à la cuisson. Il est ensuite doré rapidement dans du beurre, en l’arrosant tout au long de sa cuisson. On le sert ensuite…
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