Soupe thaïlandaise aux crevettes (tom yam goong)

Cuisson : 20min
Préparation : 30min
Total : 50min
4 personnes
Recette Soupe thaïlandaise aux crevettes (tom yam goong) — 4 personnes Plats thaï

Description

Soupe thaïlandaise aux crevettes (tom yam goong) : un plat familial genereux qui rechauffera vos repas avec authenticite.

Ingrédients

  • 1 l d'eau
  • 1/2 bouillons
  • 1/2 bouillons
  • 16 crevettes black tiger de taille moyenne surgelées crues décortiquées, décongelées au préalable
  • 4 gousses d'ail dégermées et coupées grossièrement
  • 4 échalotes coupées en tranches moyennes
  • 4 citronnelle (partie inférieure seulement) coupées en morceaux de 3-4 centimètres
  • 10 tranches fines de galanga
  • 180 g de champignons de Paris frais de taille moyenne, sans pied et coupés en 4
  • 2 tomates pelées coupées en 8
  • 3 piments rouges (le plat sera peu épicé)
  • 4 cuillères à soupe de Poisson
  • zeste de lime (citron rugeux thaïlandais, ou de citron vert si on n'en trouve pas)
  • 4 cuillères à soupe de lime ou de citron vert
  • 15 g de coriandre fraîche ciselée
Voir la recette complète →

Recettes similaires

⏱ 22min

Salade thaïe aux crevettes : cette recette de plat principal savoureuse et reconfortante plaira a toute la famille.