Soupe tonkinoise (vietnam)

Cuisson : 60min
Préparation : 15min
Total : 75min
6 personnes
Recette Soupe tonkinoise (vietnam) — 6 personnes Plats vietnamiens

Description

Soupe tonkinoise (vietnam) : decouvrez ce plat complet aux saveur profondes et a la preparation simple.

Ingrédients

  • 3 l d'eau
  • 1 cuillères à soupe de sel
  • 2 cuillères à soupe de Poisson (nuoc mam)
  • 1 oignons
  • 1 morceaux de gingembre de 3-5 cm
  • 1 kg de jarret de boeuf ou de poitrine de bœuf
  • 10 clous de girofle
  • 5 morceaux d'anis étoilé
  • 10 grains de coriandre
  • 400 g de nouilles séchées ou fraîches
  • 200 g de steak ou de filet de bœuf, tranché mince
  • 1 oignons tranché finement
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