Steak tartare

Description

Steak tartare : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

• ✓ 250 g de boeuf frais (tête)
• ✓ 1 jaunes d'oeuf
• ✓ 1 cuillères à café de moutarde de Dijon
• ✓ 1 cuillères à soupe d'oignon haché
• ✓ 1 cuillères à soupe de câpres hachées
• ✓ 1 cuillères à café de sauce worcestershire
• ✓ 1 cuillères à soupe de ketchup
• ✓ 3 gouttes de tabasco
• ✓ 2 tours de moulin de poivre au goût
• ✓ 2 pincées de sel
• ✓ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• ✓ 1 cuillères à café de persil plat haché

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