Steak tartare

Préparation : 20min
Total : 20min
2 personnes
Recette Steak tartare — 2 personnes Pièce de boeuf

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Rapide en plats

Description

Steak tartare : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 250 g de boeuf frais (tête)
  • 1 jaunes d'oeuf
  • 1 cuillères à café de moutarde de Dijon
  • 1 cuillères à soupe d'oignon haché
  • 1 cuillères à soupe de câpres hachées
  • 1 cuillères à café de sauce worcestershire
  • 1 cuillères à soupe de ketchup
  • 3 gouttes de tabasco
  • 2 tours de moulin de poivre au goût
  • 2 pincées de sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillères à café de persil plat haché
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