Tartare végétarien de betteraves rouges au fromage de chèvre

Description

Tartare végétarien de betteraves rouges au fromage de chèvre : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

• ✓ 300 g de betterave rouges (crues à faire cuire ou déjà cuites – au choix)
• ✓ 2 bûchettes de fromage de chèvre ou 1 bûche cendrée de fromage de chèvre sec
• ✓ 75 g de mayonnaise
• ✓ 1 échalotes ciselée
• ✓ 15 g de câpres hachés
• ✓ 15 g de persil ciselé
• ✓ feuille de persil plat
• ✓ goutte de tabasco
• ✓ 1 dl d'huile d'olive
• ✓ 1 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
• ✓ sel fin
• ✓ poivre moulu

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