Pâté de lapin familial

Cuisson : 120min
Préparation : 90min
Total : 210min
10 personnes
Recette Pâté de lapin familial — 10 personnes Terrine, pâté

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Rapide en entrées

Description

Pâté de lapin familial : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 1 lapin (au moins 1 kg)
  • 1 morceaux de poitrine de porc fraîche (le même poids que le lapin, environ)
  • 1 bardes de lard
  • 1 crépine
  • ail (1/2 tête)
  • 2 kg d'oignon
  • gros sel
  • poivre et persil
  • 1/2 verres de cognac
  • armagnac ou de Marc de raisin
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