Variation sur la daube de boeuf

Cuisson : 240min
Préparation : 30min
Total : 270min
6 personnes
Recette Variation sur la daube de boeuf — 6 personnes Daube, bourguignon

Description

Variation sur la daube de boeuf : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 1 kg de joue de boeuf
  • 1 kg de jarret de boeuf
  • 1 couenne
  • 5 carottes
  • 5 oignons
  • 1 fond de jus de tomate pelées
  • 2 vin rouge de côte du Rhône
  • poivre noir
  • sel
  • 2 gousses d'ail
  • herbes de Provence
  • carvi en poudre
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