⏱ 1h 10min
Filets de lieu jaune parfumés
Délicieux et peu caloriques, le dos de lieu jaune est cuit au four, avec des petits légumes. Il se chargera…
Vatapa de bahia
Auteur :
Florentin CuisineAZ
Description
Le vatapà est un plat traditionnel du Brésil, très populaire dans le nord de l’état de Bahia.
Ingrédients
- Tomate(s) 450 g
- Ail 2 gousse(s)
- Oignon(s) 1
- Cacahuète(s) 50 g
- Noix de coco râpée(s) 2 c. à soupe
- Noix de coco(s) 2 c. à soupe
- Lieu noir(s) 300 g
- Crevette(s) décortiquée(s) 500 g
- Gingembre râpé 20 g
- Piment jalapeno(s) 1
- Fumet de poisson 10 cl
- Huile d'olive 2 c. à soupe
- Coriandre hachée 2 c. à soupe
- Paprika 1 pincée(s)
- Sel poivre
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