Blanquette de la mer

Cuisson : 60min
Préparation : 60min
Total : 120min
6 personnes
Recette Blanquette de la mer — 6 personnes Blanquette

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Rapide en plats

Description

Blanquette de la mer : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 4 lieu noir
  • 400 g de coquille saint-jacques
  • 250 g de calamar
  • 300 g de carotte
  • 2 poireaux
  • 2 bulbes de fenouil
  • 2 gousses d'ail
  • 1 gros bouquets de persil
  • 1 filets d'huile d'olive
  • 50 g de farine
  • 15 cl de vin blanc
  • 1 citrons
  • 1 jaunes d'oeuf
  • 50 g de crème fraîche
  • 1 pincées de sel
  • 1 pincées de poivre du moulin
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