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Description
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Ingrédients
- Sauté de veau 600 g
- Champignon(s) de paris 200 g
- Carotte(s) 1
- Poireau(x) 1
- Petite branche de cèleri 1
- Oignon(s) 1
- Échalote 1
- Ail haché 1
- Citron 1
- Beurre 25 g
- Farine 2 c. à soupe
- Vin blanc sec 2 c. à soupe
- Bouillon de volaille 100 ml
- Bouquets garnis 1
- Jaune d'œuf(s) 1
- Crème fraîche 1 c. à soupe
- Sel & Poivre
- Clous de girofle 2
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