Blanquette de veau traditionnelle

Cuisson : 60min
Préparation : 20min
Total : 80min
4 personnes
Recette Blanquette de veau traditionnelle — 4 personnes Blanquette

Description

Blanquette de veau traditionnelle : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 1.2 kg de veau en morceaux (tendron, flanchet, épaule désossée)
  • 2 carottes
  • 1 oignons piqué d'1 clou de girofle
  • 1 poireaux
  • 1 bouquets garnis
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 100 g de crème fraîche
  • 1 cuillères à soupe de farine
  • 1/2 citrons
  • 30 g de beurre
  • 1 cuillères à soupe d'huile
  • poivre
  • sel
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