Boeuf bourguignon très moelleux

Cuisson : 180min
Préparation : 45min
Total : 225min
4 personnes
Recette Boeuf bourguignon très moelleux — 4 personnes Daube, bourguignon

Description

Boeuf bourguignon très moelleux : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

  • 1.5 kg de paleron
  • 400 poitrine de porc demi-sel
  • 1 pieds de veau
  • 1 carottes
  • 1 branches de céleri
  • 1 oignons
  • 3 girofle
  • poivre blanc en grains
  • thym
  • laurier
  • persil (plat si possible)
  • herbes de Provence
  • 2 bourgogne ou de vin d'Auvergne (évitez surtout le Bordeaux qui ne convient pas ici)
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