Boeuf wellington de loïc fou de cuisine

Préparation : 1h 45min
Total : 1h 45min
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Recette Boeuf wellington de loïc fou de cuisine — 6 Wellington

Description

Boeuf wellington de loïc fou de cuisine : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • Oignon(s) 1
  • Gousse(s) d'ail 1
  • Beurre 100 grammes
  • Sel, poivre
  • Feuille(s) de laurier 1
  • Brindille de thym 1
  • Champignon(s) 500 grammes
  • Œuf(s) 3
  • Lait 100 millilitres
  • Pincée de sel 1
  • Farine 50 grammes
  • Huile neutre
  • Chateaubriand 800 grammes
  • Moutarde 3 c. à soupe
  • Tranche(s) de jambon d'ardenne 6
  • Rouleau(x) de pâte feuilletée 2
  • Flocon de sel
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Cette recette vous est proposée par Josette Demilly, chef du restaurant "Les Jardins Pamplemousse" à Roubaix.