Bûche roulée façon tiramisu aux poires

Cuisson : 15min
Préparation : 1h 30min
Total : 1h 45min
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Recette Bûche roulée façon tiramisu aux poires — 10 Bûche aux fruits

Description

Bûche roulée façon tiramisu aux poires : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • Œuf(s) 4
  • Farine tamisée 100 g
  • Sucre en poudre 120 g
  • Beurre 50 g
  • Levure chimique 0 c. à café
  • Sel 1 pincée(s)
  • Mascarpone 250 g
  • Crème fleurette très froide 20 cl
  • Crème fleurette 50 g
  • Sucre en poudre 100 g
  • Jaune(s) d'œuf(s) 4
  • Feuille(s) de gélatine 2
  • Vanille en poudre 1 pointe(s)
  • Poire(s) au sirop 130 g
  • Café froid 10 cl
  • Amande amère Quelques gouttes
  • Cacao en poudre 2 c. à soupe
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