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Cailles flambées au cognac sur lit de légumes
Auteur :
Anonyme
Description
Cailles flambées au cognac sur lit de légumes : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Ingrédients
- 4 cailles prêtes à cuire
- 6 oignons
- 4 carottes
- 500 g de champignons de Paris frais
- 4 pommes de terre
- 1 bouteilles de cognac
- beurre (ou graisse de canard)
- herbes de Provence
- persil
- 1 gousses d'ail
- gros sel et poivre
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