Carpaccio de bresaola et truffes

Préparation : 15min
Total : 15min
2 personnes
Recette Carpaccio de bresaola et truffes — 2 personnes Carpaccio

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Rapide en entrées

Description

Carpaccio de bresaola et truffes : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

  • 100 g de mesclun
  • 60 g de bresaola (ou de viande des grisons)
  • copeaux de Parmesan
  • lamelle de truffe (j'ai choisi des truffes d'été)
  • poivre du moulin
  • huile d'olive (ou aux truffes ou de noix)
  • 2 cuillères à soupe d'huile (olive ou aux truffes ou de noix)
  • 1 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • 2 cerneaux de noix concassés
  • poivre de moulin
  • sel
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