Carpaccio de bresaola et truffes

Description

Carpaccio de bresaola et truffes : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

• ✓ 100 g de mesclun
• ✓ 60 g de bresaola (ou de viande des grisons)
• ✓ copeaux de Parmesan
• ✓ lamelle de truffe (j'ai choisi des truffes d'été)
• ✓ poivre du moulin
• ✓ huile d'olive (ou aux truffes ou de noix)
• ✓ 2 cuillères à soupe d'huile (olive ou aux truffes ou de noix)
• ✓ 1 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• ✓ 1 cuillères à soupe de vinaigre blanc
• ✓ 2 cerneaux de noix concassés
• ✓ poivre de moulin
• ✓ sel

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