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Carpaccio de boeuf et sa burrata
Carpaccio de boeuf et sa burrata : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.
Carpaccio de bresaola et truffes
Description
Carpaccio de bresaola et truffes : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Ingrédients
- 100 g de mesclun
- 60 g de bresaola (ou de viande des grisons)
- copeaux de Parmesan
- lamelle de truffe (j'ai choisi des truffes d'été)
- poivre du moulin
- huile d'olive (ou aux truffes ou de noix)
- 2 cuillères à soupe d'huile (olive ou aux truffes ou de noix)
- 1 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 2 cerneaux de noix concassés
- poivre de moulin
- sel
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