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Carpaccio de saint-jacques de pierre chomet
Tout le monde les connaît poêlées, raison de plus pour surprendre les gourmets avec des Saint-Jacques crues. Chez moi, j’aime…
cèpes, huile d'olive, fleur de sel
Tout le monde les connaît poêlées, raison de plus pour surprendre les gourmets avec des Saint-Jacques crues. Chez moi, j’aime…
Et si on voyageait en Italie avec ce délicieux carpaccio de poulpe ? La finesse de la chair du poulpe…
saumon, oignon, sel, poivre, citron, radis, vodka, fleur de sel, oeufs de saumon, huile d'olive
Carpaccio de bonite sauce câpre : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.