Carpaccio de saint-jacques au kaki et fruits de la passion de cyril lignac

Préparation : 20min
Total : 20min
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Recette Carpaccio de saint-jacques au kaki et fruits de la passion de cyril lignac — 4 Carpaccio

Description

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Ingrédients

  • Kaki(s) 1
  • Noix de saint-jacques 12
  • Baie de Sil-Timur 1 pincée(s)
  • Pourpier 1 poignée(s)
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin
  • Fruit(s) de la passion 2
  • Échalote 1
  • Huile d'olive 2 c. à soupe
  • Jus de citron vert 1
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