Carpaccio de saint-jacques et rutabaga

Description

Carpaccio de saint-jacques et rutabaga : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

• ✓ 30 noix de saint-jacques
• ✓ 4 rutabagas de 150 g
• ✓ 1 tranches de pain de mie aux graines
• ✓ 1 noix de beurre
• ✓ sel et poivre
• ✓ 1 patates douces
• ✓ 1 cuillères à soupe de miel
• ✓ 5 cl de vinaigre de riz
• ✓ 1/2 cuillères à café de cumin
• ✓ 1/2 cuillères à café de coriandre moulu
• ✓ 1/2 cuillères à café de curry jaune
• ✓ 1 verres de fond de volaille
• ✓ 2 kiwis
• ✓ 1 kakis
• ✓ 10 cl de sauce soja
• ✓ 10 g de gingembre
• ✓ 1 bâtonnets de citronnelle
• ✓ 5 cl d'huile d'olive
• ✓ 1 cuillères à café de miel
• ✓ 4 oignons cébettes
• ✓ 1/2 bottes de coriandre

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