Chapon noël farci et accompagné de fruits

Description

Chapon noël farci et accompagné de fruits : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

• ✓ 1 chapons (2,5 kg)
• ✓ 50 g de pain trempée dans du lait
• ✓ 1 bouquets de persil
• ✓ 50 g de raisins secs (mélange de variétés)
• ✓ 1 oignons épluché
• ✓ 3 tranches de jambon cru
• ✓ 5 zestes d'orange
• ✓ 100 g de foie de volaille (foie du chapon)
• ✓ 3 cuillères à soupe de miel (liquide)
• ✓ 1 cuillères à soupe d'épices (mélange style épices RABELAIS)
• ✓ orange
• ✓ 3 oranges (1 orange pour environ 2 personnes)
• ✓ 1 pamplemousses
• ✓ 1 oignons
• ✓ 2 oranges
• ✓ 1 poires
• ✓ 1 kiwis
• ✓ 1 pommes
• ✓ 40 g de beurre
• ✓ 10 g de farine
• ✓ 2 cuillères à soupe de fond de volaille
• ✓ 50 g d'abricot secs (découpés en petits morceaux et trempés dans l’eau pendant une nuit)

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