Chapon poché et rôti

Cuisson : 180min
Préparation : 30min
Total : 240min
8 personnes
Recette Chapon poché et rôti — 8 personnes Volaille de noël

Description

Chapon poché et rôti : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • 1 chapons de 3,5 kg
  • 3 cidre
  • 50 cl de crème fraîche
  • 3 boudins blancs
  • 3 pommes
  • 5 échalotes
  • 1 oignons
  • 15 cl de vin jaune
  • 3 feuilles de sauge
  • sel
  • poivre
  • 1 cuillères à soupe de beurre
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