Civet de sanglier

Cuisson : 3h
Préparation : 15min
Total : 3h 15min
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Recette Civet de sanglier — 4 Sanglier

Description

Civet de sanglier : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

  • Sanglier 1 kg
  • Vin rouge 1 Bouteille(s)
  • Jambon cru 2 tranche(s)
  • Poitrine salée 1 tranche(s)
  • Carotte(s) 2
  • Oignon(s) 2
  • Persil 1 branche(s)
  • Thym 1 branche(s)
  • Feuille(s) de laurier 1
  • Baie de genièvre 12
  • Branche(s) de céleri 1
  • Échalote(s) 2
  • Ail 4 gousse(s)
  • Huile 2 c. à soupe
  • Vinaigre
  • Grains de poivre 10
  • Sel
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