Civet de sanglier à la bourguignonne

Description

Civet de sanglier à la bourguignonne : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

• ✓ 1.5 kg d'épaule de sanglier (découpée en petits morceaux)
• ✓ 1 bouteilles de bourgogne puissant 12-13° (Givry)
• ✓ 2 carottes
• ✓ 2 oignons moyens
• ✓ 1 petites boîtes de champignon émincés
• ✓ 1 brins de romarin frais
• ✓ 6 feuilles de sauge fraîche
• ✓ 1 bouquets garnis (thym et laurier)
• ✓ 1 cuillères à soupe d'huile d'olive
• ✓ 1 cuillères à soupe de marc de Bourgogne
• ✓ 30 g de beurre
• ✓ farine
• ✓ gros sel et poivre noir

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