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Cuisses de grenouilles pochées, sauce au vin blanc
Auteur :
Mathilda a Dublin
Description
Cuisses de grenouilles pochées, sauce au vin blanc : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Ingrédients
- 12 cuisses de grenouille
- 35 cl de vin blanc sec
- 1 échalotes
- 1 bouquets garnis
- 2 jaunes d'oeuf
- citron
- 15 g de beurre
- 20 g de farine
- persil haché
- 5 cl de crème
- poivre et noix de muscade
- sel
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