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Coquilles saint-jacques gratinées par laurent mariotte
coquille saint-jacques, fenouil, fumet de poisson, curcuma, crème, jaune d'oeuf, fécule de maïs, chapelure, sel
Feuilleté de saint-jacques
Auteur :
Anonyme
Description
Feuilleté de saint-jacques : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Ingrédients
- 1 pâtes feuilletées
- 1 échalotes
- 1 jaunes d'oeuf
- 24 noix de saint-jacques avec corail
- beurre d'escargot
- crème fraîche
- 1 whisky ou de cognac
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