Gaspacho de poireaux

Cuisson : 5min
Préparation : 20min
Total : 25min
4 personnes
Recette Gaspacho de poireaux — 4 personnes Gaspacho, soupe froide

Description

Gaspacho de poireaux : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 4 poireaux
  • 2 bonnes poignées de roquette
  • 1/2 concombres épépiné
  • 50 cl de bouillon
  • beurre pour la cuisson des poireaux
  • 2 cuillères à soupe de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès (à défaut, du balsamique)
  • 1 poireaux !
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