Le gâteau origami

Description

Le gâteau origami : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

• ✓ Crème liquide 35% 360 g
• ✓ Graine(s) de sarrasin 18 g
• ✓ Eau froide 2 g
• ✓ Chocolat blanc 480 g
• ✓ Crème liquide 240 g
• ✓ Cerises 650 g
• ✓ Eau 100 g
• ✓ Sucre semoule 40 g
• ✓ Pectine 10 g
• ✓ Sirop 100 g
• ✓ Œuf(s) 190 g
• ✓ Sucre semoule 110 g
• ✓ Miel d'acacia 10 g
• ✓ Farine T55 130 g
• ✓ Levure chimique 3 g
• ✓ Bombe à gras
• ✓ Chocolat blanc 250 g
• ✓ Colorant rouge(s)
• ✓ Chocolat plastique 150 g
• ✓ Blancs 25 g
• ✓ Beurre doux 25 g
• ✓ Sucre glace 25 g
• ✓ Farine T55 17 g
• ✓ Cacao en poudre amer (s) Valrhona 8 g

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