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Le gâteau origami
Auteur :
Cuisine AZ
Description
Le gâteau origami : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Ingrédients
- Crème liquide 35% 360 g
- Graine(s) de sarrasin 18 g
- Eau froide 2 g
- Chocolat blanc 480 g
- Crème liquide 240 g
- Cerises 650 g
- Eau 100 g
- Sucre semoule 40 g
- Pectine 10 g
- Sirop 100 g
- Œuf(s) 190 g
- Sucre semoule 110 g
- Miel d'acacia 10 g
- Farine T55 130 g
- Levure chimique 3 g
- Bombe à gras
- Chocolat blanc 250 g
- Colorant rouge(s)
- Chocolat plastique 150 g
- Blancs 25 g
- Beurre doux 25 g
- Sucre glace 25 g
- Farine T55 17 g
- Cacao en poudre amer (s) Valrhona 8 g
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