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Aubergines à la grecque de loïc fou de cuisine
Des aubergines à la grecque comme une moussaka. Un plat qui réchauffe avec ses saveurs méditerranéennes. Un plat qui sera…
Moussaka du sud
Description
Moussaka du sud : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Ingrédients
- 1.5 kg d'aubergine
- 750 g de boeuf haché
- 1 oignons (ou 2 pour ceux qui aiment réellement)
- 2 pincées de cumin
- 1 bouquets de persil
- 3 oeufs
- 1 pincées de Parmesan
- 1 pincées d'origan (pas obligatoire mais conseillé)
- 2 feuilles de laurier
- 4 tomates pelées (faites les bouillir pour les peler vous même)
- 50 g de chapelure
- 20 cl de vin rouge
- 80 g de beurre
- 1 filets d'huile d'olive
- 1 pincées de sel
- 1 pincées de poivre
- 50 g de beurre
- 1/2 l de lait
- 50 g de farine
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