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Osso-buco milanaise, gremolata, spaghettis
Osso-buco milanaise, gremolata, spaghettis : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.
Osso bucco aux légumes du marché
Auteur :
Anonyme
Description
Osso bucco aux légumes du marché : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.
Ingrédients
- 4 jarrets de veau
- 800 g de tomate mûres
- 600 g de carotte fanes
- 3 navets
- 3 oignons blancs
- 3 gousses d'ail
- 100 g de céleri rave
- 25 cl de vin blanc sec
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 50 g de beurre demi-sel
- 3 cuillères à soupe de fond de veau
- bouquet garni
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