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Osso bucco d'automne
Osso bucco d'automne : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Osso bucco de veau du potager
Auteur :
Anonyme
Description
Osso bucco de veau du potager : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.
Ingrédients
- 4 tranches de veau avec son os à moelle.
- 2 échalotes
- 1 petites bottes d'ail sauvage
- 1 oignons botte
- 8 carottes
- 2 champignons géants de Paris
- 40 cl de vin blanc (vin de Savoie)
- 50 cl de bouillon de volaille
- 20 g de beurre
- 5 feuilles de sauge fraîche
- 1 feuilles de laurier
- 2 petites cuillères de fond de veau
- pâtes ou du riz
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