Osso bucco de veau du potager

Cuisson : 120min
Préparation : 15min
Total : 135min
4 personnes
Recette Osso bucco de veau du potager — 4 personnes Osso bucco

Description

Osso bucco de veau du potager : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • 4 tranches de veau avec son os à moelle.
  • 2 échalotes
  • 1 petites bottes d'ail sauvage
  • 1 oignons botte
  • 8 carottes
  • 2 champignons géants de Paris
  • 40 cl de vin blanc (vin de Savoie)
  • 50 cl de bouillon de volaille
  • 20 g de beurre
  • 5 feuilles de sauge fraîche
  • 1 feuilles de laurier
  • 2 petites cuillères de fond de veau
  • pâtes ou du riz
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