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Osso-buco milanaise, gremolata, spaghettis
osso bucco de veau, farine, carotte, bouquet garni, ail, champignons de Paris, lard, truffe, langue écarlate, vin blanc, fond de…
osso bucco de veau, tomates concassées, carotte, oignon, ail, vin blanc sec, bouquet garni, farine, huile, sel et poivre
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lotte, oignon, carotte, ail, tomate, fumet, fond de veau, poivre, sel, huile
jarret de veau, oignon, ail, carotte, poireau, tomate, orange, céleri, concentré de tomates, anchois, muscadet, persil, coriandre, sucre, farine, huile…