Pot-au-feu léger d'elodie, au poulet et légumes d'automne

Description

Pot-au-feu léger d'elodie, au poulet et légumes d'automne : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

• ✓ 4 escalopes de poulet
• ✓ 2 carottes , épeluchées et coupées en rondelles
• ✓ 2 pommes de terre , épluchées et coupées en dés
• ✓ 200 g de potiron (ou courge), en dés
• ✓ 2 endives
• ✓ 10 oignons grelots
• ✓ 2 échalotes hachées
• ✓ 4 gousses d'ail entières
• ✓ 200 g de champignon (en bocal ou frais)
• ✓ thym
• ✓ laurier
• ✓ poivre
• ✓ sel
• ✓ genièvre
• ✓ grain de fenouil ...
• ✓ vinaigre de vin
• ✓ huile d'olive

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