Ravitoto (madagascar)

Cuisson : 35min
Préparation : 20min
Total : 55min
5 personnes
Recette Ravitoto (madagascar) — 5 personnes Plats africains

Description

Ravitoto (madagascar) : decouvrez ce plat complet aux saveur profondes et a la preparation simple.

Ingrédients

  • 500 g de manioc pilées, on en trouve chez les marchand afro/asiatique (par exemple en rayon surgelés), sous la dénomination de 'saka-saka'
  • 1 l d'huile de tournesol (ou 50 cl pour ceux qui préfèrent éviter les excès de graisse)
  • 800 g de poitrine de porc la plus grasse (avec l'os, de préférence)
  • 1 échalotes
  • 1/2 gousses d'ail
  • gingembre
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