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Rouget à la poêle
Et si on redécouvrait les rougets barbets ? Ces rougets de roche à la saveur délicate sont délicieux cuits entiers…
Rougets à la provençale de loïc fou de cuisine
Auteur :
Loïc Fou de Cuisine
Description
La cuisson d’un poisson entier peut intimider mais pas de panique. Avec cette recette et cette technique, vous allez réussir un plat qui va vous transporter directement en Provence
Ingrédients
- Câpre
- Patate(s) 1 kilogrammes
- Fenouil 2
- Gousse(s) d'ail 4
- Citron(s) 2
- Olive verte(s) 200 grammes
- Tomate(s) 2
- Basilic feuilles
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