Rouille à la sétoise

Cuisson : 40min
Préparation : 10min
Total : 50min
6
Recette Rouille à la sétoise — 6 Assaisonnement

Description

Rouille à la sétoise : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • Seiche(s) 2 kg
  • Purée de tomate 1 boîte(s)
  • Carotte(s) 3
  • Vin blanc 25 cl
  • Cognac 1 verre(s)
  • Safran 1 dose(s)
  • Bouquet(s) garni(s) 1
  • Jaune(s) d'œuf(s) 1
  • Moutarde 1 c. à soupe
  • Ail 5 grain
  • Oignon(s) 2
  • Céleri 1 branche(s)
  • Huile d'olive 3 c. à soupe
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