Saumon en croûte au riesling

Cuisson : 40min
Préparation : 20min
Total : 60min
6 personnes
Recette Saumon en croûte au riesling — 6 personnes Poisson en croûte

Description

Saumon en croûte au riesling : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 125 g de beurre
  • 125 g de farine
  • 1 pincées de sel
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 600 g de saumon (sans peau)
  • 350 g de champignons de Paris
  • 40 cl de crème épaisse
  • 2 échalotes
  • 1 bouquets d'estragon ou d'aneth
  • 10 cl de riesling
  • 1 oeufs pour dorer
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