Soupe fraîche de courgettes et coriandre, écrevisses au pastis

Cuisson : 30min
Préparation : 15min
Total : 45min
4 personnes
Recette Soupe fraîche de courgettes et coriandre, écrevisses au pastis — 4 personnes Crustacés

Description

Soupe fraîche de courgettes et coriandre, écrevisses au pastis : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • 3 courgettes
  • 1.5 l de bouillon de volaille
  • 25 cl de crème fraîche
  • feuilles de coriandre
  • 1 échalotes
  • 150 g d'écrevisse
  • 3 cuillères à soupe de pastis
  • poivre
  • sel
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