Chilli crabe à la singapourienne

Cuisson : 30min
Préparation : 60min
Total : 90min
4 personnes
Recette Chilli crabe à la singapourienne — 4 personnes Crustacés

Description

Chilli crabe à la singapourienne : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • 6 échalotes
  • 6 gousses d'ail
  • 6 piments rouges doux
  • 1 piments oiseaux selon votre goût
  • 1 citrons verts
  • 1 cl de crevettes séchées)
  • 2 crabes de mangrove ou autre crabes
  • 1 l de fond blanc (volaille ou poisson)
  • 1 cl de purée de tomate en boite
  • 1 cuillères à soupe de sucre
  • 2 pincées de sel
  • 1 cuillères à café de miso
  • 1 cuillères à café de tapioca ou maïzena
  • 7 cl d'huile de cacahuètes
  • 3 oeufs battus
  • 10 branches de coriandre (pour la décoration)
  • 10 oignons nouveaux (pour la décoration)
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