Chilli crabe à la singapourienne

Description

Chilli crabe à la singapourienne : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

• ✓ 6 échalotes
• ✓ 6 gousses d'ail
• ✓ 6 piments rouges doux
• ✓ 1 piments oiseaux selon votre goût
• ✓ 1 citrons verts
• ✓ 1 cl de crevettes séchées)
• ✓ 2 crabes de mangrove ou autre crabes
• ✓ 1 l de fond blanc (volaille ou poisson)
• ✓ 1 cl de purée de tomate en boite
• ✓ 1 cuillères à soupe de sucre
• ✓ 2 pincées de sel
• ✓ 1 cuillères à café de miso
• ✓ 1 cuillères à café de tapioca ou maïzena
• ✓ 7 cl d'huile de cacahuètes
• ✓ 3 oeufs battus
• ✓ 10 branches de coriandre (pour la décoration)
• ✓ 10 oignons nouveaux (pour la décoration)

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