Soupe harira (soupe de légumes)

Cuisson : 1h
Préparation : 15min
Total : 1h 15min
10
Recette Soupe harira (soupe de légumes) — 10 Harira

Description

Il est préférable de déguster votre bol de Harira avec un peu de citron. Bon appétit !

Ingrédients

  • Agneau 500 g
  • Huile 2 c. à soupe
  • Pomme(s) de terre 1
  • Carotte(s) 2
  • Courgette(s) 1
  • Navet(s) 1
  • Tomate(s) 1
  • Oignon(s) 1
  • Ail 2
  • Coriandre
  • Céleri
  • Pois chiches 50 g
  • Concentré de tomate 1 c. à soupe
  • Sel 1 c. à soupe
  • Ras el-hanout 1 c. à café
  • Gingembre 1 c. à café
  • Carvi 1 c. à café
  • Safran 0,5 c. à café
  • Vermicelle(s) 0,5 verre(s)
  • Feuille(s) de menthe 1 feuille
  • Eau 2 l
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