Tajine d'agneau aux pruneaux, amandes et miel

Cuisson : 1h 10min
Préparation : 40min
Total : 1h 50min
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Recette Tajine d'agneau aux pruneaux, amandes et miel — 6 Tajines

Description

Prêt à poser bagages au Maroc, le temps d'un repas, avec ce tajine d'agneau aux amandes et aux pruneaux...

Ingrédients

  • Épaule d'agneau 1,5 kg
  • Pruneau(x) 500 g
  • Amande(s) entière(s) 100 g
  • Oignon(s) 500 g
  • Ail 2 gousse(s)
  • Miel liquide 3 c. à soupe
  • Eau 20 cl
  • Thé vert 1 c. à café
  • Cannelle en poudre 1 c. à café
  • Gingembre moulu 1 c. à café
  • Safran 1 c. à café
  • Coriandre fraîche Quelques feuilles
  • Huile d'olive 3 c. à soupe
  • Sel poivre
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