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Tajine pintade aux olives par laurent mariotte
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Tajine de mouton 'à ma façon'
Auteur :
Anonyme
Description
Tajine de mouton 'à ma façon' : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Ingrédients
- 1.5 kg d'agneau
- 2 oignons
- 6 pommes de terre
- 6 tomates
- 4 pêches ou brugnons (frais ou en boîte selon l'époque)
- amandes effilées
- 12 pruneaux
- 1 cubes de bouillon
- épices safran, coriandre en graines, fleur d'oranger, pimen
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