Terrine de porc de ma grand-mère

Cuisson : 90min
Préparation : 45min
Total : 135min
10 personnes
Recette Terrine de porc de ma grand-mère — 10 personnes Terrine, pâté

Description

Terrine de porc de ma grand-mère : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

  • 4 gousses d'ail
  • 5 échalotes
  • 15 cl de vin blanc
  • 450 g de foie de porc
  • 450 g de filet de porc
  • 500 g de lard gras
  • épice Rabelais
  • cognac ou armagnac
  • 5 oeufs
  • 1 bouquets de persil
  • sel
  • poivre blanc
  • truffe (facultatif)
  • 1 jus de citron
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