Terrine de sandre par laurent mariotte

Cuisson : 45min
Préparation : 30min
Total : 255min
6 personnes
Recette Terrine de sandre par laurent mariotte — 6 personnes Terrine, pâté

Description

Terrine de sandre par laurent mariotte : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 1 filets de sandre d'1,5 kg sans la peau
  • nage pour la cuisson
  • 800 g de pomme de terre à chair ferme (Annabelle, Charlotte…)
  • 100 g de câpres au vinaigre
  • 1/2 bottes de persil plat
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 4 feuilles de Gélatine
  • sel gris fin
  • poivre du moulin
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