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Terrine de sandre par laurent mariotte
Auteur :
recettespetits-plats-en-equilibre
Description
Terrine de sandre par laurent mariotte : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Ingrédients
- 1 filets de sandre d'1,5 kg sans la peau
- nage pour la cuisson
- 800 g de pomme de terre à chair ferme (Annabelle, Charlotte…)
- 100 g de câpres au vinaigre
- 1/2 bottes de persil plat
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 4 feuilles de Gélatine
- sel gris fin
- poivre du moulin
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