Chevreuil rôti aux airelles de cyril lignac

Cuisson : 25min
Préparation : 20min
Total : 45min
4
Recette Chevreuil rôti aux airelles de cyril lignac — 4 Chevreuil

Description

Pour revoir l'émission Tous en Cuisine du mardi 28 décembre 2021, rendez-vous sur 6play.

Ingrédients

  • Gingembre 1 morceau(x)
  • Citronnelle 1 morceau(x)
  • Céleri rave 0,25
  • Potimarron 0,5
  • Clémentine(s) 1
  • Pain d'épices 100 g
  • Beurre demi-sel 25 g
  • Huile d'olive
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin
  • Beurre 10 g
  • Échalote 1
  • Airelle(s) 250 g
  • Sucre en poudre 1 c. à soupe
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