Civet de chevreuil fait maison

Cuisson : 2h
Préparation : 45min
Total : 2h 45min
6
Recette Civet de chevreuil fait maison — 6 Chevreuil

Description

Civet de chevreuil fait maison : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • Chevreuil 1,5 kg
  • Vin rouge 0,5 l
  • Vin de myrte 0,5 l
  • Eau de vie 6 cl
  • Huile d'olive 1 dl
  • Carotte(s) 2
  • Farine 50 g
  • Ail 2 gousse(s)
  • Blanc(s) de poireau(x) 1
  • Concentré de tomates 30 g
  • Oignon(s) 1
  • Bouquet(s) garni(s) 1
  • Branche(s) de céleri 1
  • Clou(s) de girofle 2
  • Baie de genièvre 3
  • Eau
  • Sel, poivre
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