Gigue de chevreuil mariné au vin et ses purées

Cuisson : 1h 10min
Préparation : 1h 20min
Total : 2h 30min
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Recette Gigue de chevreuil mariné au vin et ses purées — 6 Chevreuil

Description

Offrons-nous un voyage culinaire au cœur des saveurs forestières avec cette gigue de chevreuil marinée au vin. L'alliance subtile du gibier et du vin rouge crée une palette de goûts raffinés, exaltée par la douceur des purées de céleri et de marrons. Une touche de cognac et de gelée de…

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