Filet de rouget, pastèque grillée et bouillon au lard

Préparation : 2h
Total : 2h
4
Recette Filet de rouget, pastèque grillée et bouillon au lard — 4 Rouget

Description

Filet de rouget, pastèque grillée et bouillon au lard : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • Échalote(s) 2
  • Citron(s) vert(s) 2
  • Piment rouge 1
  • Coriandre 1 Botte(s)
  • Ciboulette 1 Botte(s)
  • Rouget(s) 6 Filet(s)
  • Tomate(s) cœur de bœuf 3
  • Oignon(s) 2
  • Ail 1
  • Carotte(s) 2
  • Fenouil 1
  • Poitrine de porc fumée 200 g
  • Tartine
  • Beurre pommade 150 g
  • Cognac
  • Pain mie 1
  • Légume(s)
  • Pastèque 1
  • Tomate(s) cerise(s) 500 g
  • Ciboule 1 Botte(s)
  • Huître(s) 8
  • Salicorne(s) 200 g
  • Pesto
  • Menthe 1 Botte(s)
  • Basilic 2 Botte(s)
  • Pins 100 g
  • Parmesan 100 g
  • Huile d'olive
  • Courge 100 graine(s)
  • Herbe(s)
  • Cresson 1 barquette(s)
  • Mini 1 barquette(s)
  • Moutarde 1 barquette(s)
  • Fleur de capucine 1 barquette(s)
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