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Saint-jacques en 2 façons : crues en carpaccio et rôties
noix de saint-jacques, huile d'olive, fleur de sel, poivre, citron vert, aneth
Noix de saint-jacques au safran
Auteur :
Anonyme
Description
Noix de saint-jacques au safran : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Ingrédients
- 700 g de noix de saint-jacques
- 1 doses de safran (1 g)
- 20 cl de crème liquide à 15% de matière grasse
- 4 échalotes
- 1 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- poivre et ciboulette
- sel
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