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Rôti de sanglier au cidre
Rôti de sanglier au cidre : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Pavés de biche
Auteur :
Anonyme
Description
Pavés de biche : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.
Ingrédients
- 4 pavés de biche
- 1/2 l de vin rouge
- 2 cuillères à soupe de cognac (ou calvados)
- laurier
- carotte
- thym
- poivre du moulin
- 2 cuillères à soupe de confiture d'airelles (ou de gelée de framboises)
- 40 g de beurre
- 40 g de farine (pour la sauce)
- 50 g de beurre (ou huile pour la poêle)
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